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Jjejee bueno, en todo no estoy, pero si hay algo que pueda aportar para que las cosas sean lo más completas posible, pues mejor.
Sobre lo de que va a llover pues sí, va a llover, y yo lo agradezco así salen mejor los hongos, setas o como prefiráis llamarles. Soy un gran aficionado a este tema y disfruto, bien abrigado, claro está, y con mucho cuidado al caminar, yendo a recoger setas. Lo hago desde que soy un niño y está claro que no me "columpio" y recojo solo cinco o seis tipos que conozco de toda la vida, que sé que son ricas y no venenosas. Es una terapia que no te lo puedes ni imaginar, respirar aire puro, ver sitios preciosos, etc. lo malo que ahora aguanto la cuarta parte de lo que aguantaba antes, ahora con un par de bosques que mire ya estoy que no puedo más pero aun así algo se va encontrando
- "Somos como los actores de una obra. La voluntad divina nos ha asignado papeles en la vida sin consultarnos nada. Algunos de nosotros actuaremos en un drama breve; otros, en uno largo. Puede que nos asignen el papel de pobre, de tullido, de distinguida celebridad o el de ciudadano normal y corriente. Aunque no podemos controlar el papel que se nos asigna, nuestro afán debe ser interpretar el papel asignado tan bien como sea posible y abstenernos de quejarnos del mismo. Si tienes que leer, lee; si tienes que ser escritor, escribe".
Pues me ha dado por abrir un post para comentar, el que quiera, sobre el fascinante mundo de las setas. Ahora mismo estamos en la mitad de la temporada fuerte, y digo temporada fuerte porque setas las hay todo el año, pero es ahora, entre finales de agosto y diciembre, cuando salen las más conocidas y cuando más abundan.
Somos muchos los que disfrutamos comiento un buen plato de setas, una rica salsa para acompañar una carne o cualquier plato que lleve setas bien cocinadas. También somos muchos los que disfrutamos saliendo a recoger setas aunque estemos un poco jodidillos y no nos podamos esforzar mucho. Siempre es reconfortante salir a recoger, llegar a casa, pegarse una buena ducha y hacerse un rico guiso de níscalos (Lactarius Deliciosus), unos buenos boletos (Boletus Edulis, Pinofilus, Aereus, Aestivalis, etc. hay muchos boletales) a la plancha o en crema o unas ricas lepiotas (Macrolepiota) rebozadas con un poquito de Ali-oli.
Hay que ser muy cuidadoso recogiendo setas ya que se estima que existen unas 12.000 clasificadas y solo unas 100 son comestibles. Pero siempre está la tradición de las setas de toda la vida para la gente que no tenga mucha idea y recogiendo de estas nada nos puede pasar, con todo las setas, para algunas personas, son un poco pesadas, eso ya es cada uno el que elige si las quiere comer o no.
Lo más importante siempre es: SI NO ESTÁS SEGURO AL 100%, SI TIENES UNA MÍNIMA DUDA POR PEQUEÑA QUE SEA, NO CONSUMAS JAMÁS DE LOS JAMASES UNA SETA, EN NINGUNA DE LAS FORMAS POSIBLES DE COCINARLAS, PORQUE PUEDE SER, INCLUSO, HASTA FATAL...
Pues eso, si hay por aquí alguien que disfrute de esta bonita afición que comente lo que le apetezca, incluso nos podemos marcar debates o subir fotos de setas que nos gusten SIEMPRE CON LA CAUTELA DEBIDA.
Un saludo a tod@s.
- "Somos como los actores de una obra. La voluntad divina nos ha asignado papeles en la vida sin consultarnos nada. Algunos de nosotros actuaremos en un drama breve; otros, en uno largo. Puede que nos asignen el papel de pobre, de tullido, de distinguida celebridad o el de ciudadano normal y corriente. Aunque no podemos controlar el papel que se nos asigna, nuestro afán debe ser interpretar el papel asignado tan bien como sea posible y abstenernos de quejarnos del mismo. Si tienes que leer, lee; si tienes que ser escritor, escribe".
Muy bueno Eléboro, a mi me gusta la naturaleza y el campo mucho, pero nunca me atreví a coger setas porque no las reconozco y porque me da miedo equivocarme y terminar en urgencias...
Saludos.
Manu.
Webhttp://www.espondilitis.eu/e-mailmanuel@espondilitis.eu*Consulta siempre a tu médico especialista. Amistad es un sentimiento compartido con otra persona, donde se busca el bien común, una palabra de consuelo, una sonrisa franca o un abrazo sincero. Los grandes amigos no se pierden en pequeñas disputas; si se pierden, es porque no eran amigos. *espondilitis.eu no hace ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citan únicamente con finalidad informativa.
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Pues un cachopito de pleurotos con su jamoncito y su quesito, es de lo mas rico que hay.Ayyyyy!y unas setitas a la plancha con su cremita de cabrales, ñam, ñam.Yo no las cojo porque no veo tres en un burro, pero comermelas me las como, mis favoritas , los perrechicos no se su nombre tecnico pero son chikitinas y muy sabrosas.Aqui en los bares suelen ponerlas al ajillo que están buenas pero como el ajo es tan fuerte no se aprecia el sabor de la seta sólo su texturay es una pena porque no hay dos que sepan igual.Casi que mejor en ensalada.Eli, porque no le pides a mano que te ponga un dia a dia, asi tienes tu casita propia y alli nos cuentas como vas y las cosas que tu quieras, piensatelo. Un beso para nuestro micologo particular.
JOLINES a mi también me gustan pero el lumbago no me deja agacharme a recojerlas ja..ja..ja ...
si me quereis enviar unas poquitas os lo agradecere cuidado que no sean venenosas je..je
Unidos más y más fuertes. (Barcelona). Cumple 6 de Septiembre. Web: http://www.espondilitis.eu *espondilitis.eu no hace ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citan únicamente con finalidad informativa.
Hola Eléboro haces bien con informar de que es muy peligroso comer setas que no se conozcan .
hoy he comido estofado con setas que me ha traido mi yerno ha ido a Teruel a buscar pero el las reconoce muy bien yo me las como con toda confianza
Unidos más y más fuertes. (Barcelona). Cumple 6 de Septiembre. Web: http://www.espondilitis.eu *espondilitis.eu no hace ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citan únicamente con finalidad informativa.
Es lo más importante, tener muchíiiisimo cuidado con éllas, tienes que ir con alguien que tenga experiencia o si las recoges tú, primero pásate por algún sitio en el que te puedan ayudar a distinguirlas, como una planta de envasado o alguien que recoja setas para su comercialización. Lo segundo es mantener la capacidad de observación muy afinada así como una gran paciencia, sobre todo al principio.
Con todo, así que has recogido unas cuantas y vas cogiendo experiencia con un par de tipos, al final te acabas "viciando" ya que encontrar las setas que buscas son un gran reforzador para seguir caminando y encontrando más. Como experiencia está muy bien porque te hace estar en contacto con la naturaleza, haces deporte de forma que casi no te das cuenta (bueno, en nuestro caso, nos damos cuenta), estás distraído, no sé, a mí me gusta mucho. Está muy bien ir un par de personas o tres a recoger setas, te lo pasas muy bien y luego te haces una buena comida, que por una vez, no va a pasar nada.
- "Somos como los actores de una obra. La voluntad divina nos ha asignado papeles en la vida sin consultarnos nada. Algunos de nosotros actuaremos en un drama breve; otros, en uno largo. Puede que nos asignen el papel de pobre, de tullido, de distinguida celebridad o el de ciudadano normal y corriente. Aunque no podemos controlar el papel que se nos asigna, nuestro afán debe ser interpretar el papel asignado tan bien como sea posible y abstenernos de quejarnos del mismo. Si tienes que leer, lee; si tienes que ser escritor, escribe".
pues si Eleboro,yo tengo a acinco minutos de mi casa el bosque y hay muchisimas setas pero no se distinguirlas asi que me quedo conm las ganas,malas malas no deben de ser pues desaparecen prontito,jijijiji,pero ante la duida pues me limito a observarlas a mi paso como bello escenario de la naturaleza,que tambien ya es mucho,bss
Saludos. Web:http://www.espondilitis.eu *espondilitis.eu no hace ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citan únicamente con finalidad informativa.
Y cómo es que respondéis sobre setas en el post de la prensa
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Es verdad Eléboro este post es de prensa, ¿quién habra empezado el tema de las setas aquí?.
Vamos a tener que llamaros al orden.
- Saludos desde Valencia/Cumple día 18 Abril./ Webhttp://www.espondilitis.eu/ E-mailencar@espondilitis.eu Consulta siempre a tu médico especialista antes de tomar algún medicamento. *espondilitis.eu no hace ninguna recomendación, explícita o implícita, sobre fármacos, técnicas, productos, etc... que se citan únicamente con finalidad informativa.
Os dejo por aquí un par de Boletus de los que recogí un día de estos:
Hay muchos tipos de Boletales pero estos que os pongo son los más "famosos", en esta época son una de las setas que más abunda, con todo, no es bueno arriesgarse si no los reconoces bien, hay algunos Boletus que te pueden meter un buen susto, aunque estos que he subido son prácticamente inconfundibles, creo que es una de las setas más indicadas para empezar. Están exquisitos y hay muchas formas de prepararlos, a parte de ser chulísimos que ya dan ganas de incarles el diente así como están y encima lo bien que huelen. Para muchos esta es la seta por excelencia con permiso de la nunca bien ponderada Amanita Caesarea (Amanita de los césares).
Se me olvidaba decir que siempre es bueno cortarlos en vez de arrancarlos. En los que os he subido es fácil apreciar que uno de ellos está arrancado ya que a veces por más sutil que es uno sale casi sola. Y otra cosa, si pincháis encima se verán las fotos un poco más grandes.
Saludos a tod@s
- "Somos como los actores de una obra. La voluntad divina nos ha asignado papeles en la vida sin consultarnos nada. Algunos de nosotros actuaremos en un drama breve; otros, en uno largo. Puede que nos asignen el papel de pobre, de tullido, de distinguida celebridad o el de ciudadano normal y corriente. Aunque no podemos controlar el papel que se nos asigna, nuestro afán debe ser interpretar el papel asignado tan bien como sea posible y abstenernos de quejarnos del mismo. Si tienes que leer, lee; si tienes que ser escritor, escribe".
Ya decia yo que como habia dos sitios en que se hablaba de setas , y es que a mi me mentan la comida y enseguidita se me va la olla.No tengo remedio chicos.....
eleboro este tema es mi favorito junto con la pesca .esos boletus que as cojido y que estan tan estupendos son mis favoritos aqui les llamamos cep y como tu dices son faciles de distingir pues el tronco gordo les delata el otro que haces referencia que parece un huevo frito por aqui se llama hou de reig este es muy dificil de ver por donde yo ando la que mas abunda por aqui es el rebullon o niscalo bueno un abrazo y a comer bulet
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que ya dan ganas de incarles el diente así como están y encima lo bien que huelen. Para muchos esta es la seta por excelencia con permiso de la nunca bien ponderada Amanita Caesarea (Amanita de los césares).
